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イイね!
2009年01月01日

お雑煮

お雑煮 自分で作りました。
静岡の雑煮はシンプルです。
ダシとしょうゆの味付けで具は白菜のみです。
ダシは濃い目にしておき,白菜の水分で薄めます。
白菜のダシがきいてます。鍋と同じ要領かな?
おもちは角もちですが,本来は丸もちですね。
関西丸もち,関東角もちというのが静岡県富士川近辺でわかれるらしい。
ブログ一覧 | 食べ物・カフェ・レストラン | 日記
Posted at 2009/01/01 10:18:10

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この記事へのコメント

2009年1月1日 12:15
あけましておめでとうございます!

味付けは醤油味の甘めですか
シンプルな醤油味ですか?
私は後者の方が好きです(笑)
コメントへの返答
2009年1月1日 15:18
おめでとうございます。
本年もよしなに。

お味はシンプルな醤油味です。
さっそくお昼も雑煮です。
2009年1月1日 15:26
あけましておめでとうございます!!
今年も宜しくおねがいしま~す!!
コメントへの返答
2009年1月1日 18:05
おめでとうございます。
本年もよろしく。
2009年1月1日 20:41
あけましておめでとうございます!

静岡って白菜なんですか~。お雑煮って各地/家庭で違ってて面白いですね!!
コメントへの返答
2009年1月1日 21:23
そうなんです。関西は味噌風味のようですね。

各地で違うので面白いのですよ。
以前,友人宅で富山の雑煮をいただきました。ここの雑煮は魚やら具がやたら多くて,もちは一個でよかったなと思うぐらいのてんこ盛りでした。
あれはすごかったなぁ~。
静岡はシンプルですよ。
鍋があまっていたらお汁粉と静岡おでんを作りたいですね。
おでんは一週間くらい煮込んで大根,たまご,モツが真っ黒になるくらいがおいしいんですよ。

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フェラーリで人生を楽しんでおります。 赤以外の渋めの色, サイドは家紋(下がり藤), 屋根が開く というちょっと渋いオシャレ方向にふってます。 モ...
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