
材料
・うどん(解凍済)
"カトキチさぬきうどん" お勧め
・味付うどんあげ(2枚×2パック) みすず お勧め
・お餅(無くてもOK)
・生卵1個
・きざみネギ(今回は手元になかったので…)

調味料
・白だし

鍋に水200gと白だしを大さじ3杯を入れて中火でわかします。
少し煮立ったら、2枚入りの"あげ"が入っていた袋内の出汁とあげ1枚を
鍋に入れる。
(あげの出汁が甘いのを利用する。あげ自体も甘いので、量、枚数にも注意
お好みでどうぞ。ここではあげ一枚と少量の出汁としました)
次にキッチンタイマーを3分に設定して、うどんをなべに投入して
タイマーをスタートします。
もしお餅も入れたいのであれば、鍋に火を入れるタイミングで
オーブントースターでお餅を焼きます。プクーっと膨れたら
オーブントースターを止めて下さい。(5分位かかるのでは?)
キッチンタイマーをスタートしてから残り時間1分の所で
(つまり生卵は1分間だけ煮る)静かに生卵を鍋の端っこに投入してください。
なるべく卵の位置が動かないようにします。
(沸騰すると生卵が汚くなるのを防ぐ)
3分経ったら完成です。
焼いたお餅もお好みでいれて下さい。
卵をとかして、一緒にお餅を食べると美味しいです。
あと、
少しぐらいなら、うどんは完璧に解凍していなくても大丈夫かと思います。
多分…
好みである麺の硬さの兼ね合いだと思います。
Posted at 2026/01/08 05:37:29 | |
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