うなぎ

江戸末期創業200年の老舗。
養殖鰻は静岡産・鹿児島産を中心に国産の上質なものを、天然鰻は九州の有明海・宍道湖・岡山等、季節により産地の異なる鰻を使用。
天然鰻は4月後半頃から11月後半頃までの間、楽めます。
１杯目はぬるめの緑茶 喉を潤すためにごくごく飲めるように。
.2杯目は熱めのほうじ茶 ゆっくりくつろげるように
茶道の精神で、おもてなしの心ですね。
これをきっちりやられるとは素晴らしいです。
天然鰻があり備長炭を使った蒲焼きは、絶妙な焼き加減で、タレはしょう油とみりんのみの上品な味わいで、相変わらず甘すぎないキレのあるタレ、かためのご飯、びりっとした山椒。
最後までもたれずにいただけます。


住所: 東京都港区東麻布1-5-4
電話 : 03-3583-7852