しし鍋

知り合いの猟師さんからシシ肉を頂きました。
この時期のシシ肉は油がのって大変おいしいとのことです。



さて、どういう風にして食べようかと思いましたが、今の時期はやっぱりお鍋です。
早速、シシ肉と一緒に里芋、ゴボウ、にんじん、お豆腐、ネギで煮込み、みそと少々の酒を加えていただきました。



お肉はやわらかく、しかも油がのっており大変おいしくいただきました。