釧路市に本店を構える 本・文房具・CD の販売と軽食等コーナーを併設した複合大型店コーチャンフォーさん。
内地では、東京都稲城市 と 茨城県つくば市 の 2店舗しかありません。
私は釧路が恋しくなると、コーチャンフォーマルシェ（北の大地のアンテナショップ）がある つくば店さんを ちょいちょい パトロールします。
昨日、おやつに ノースマンでも買おうかと思って入店したら…マルシェの入口に こんなポスターが！
私は自称 『内地の釧路アンバサダー』なので 釧路センサーは常にビンビン。
見逃すはずかありません。
夏休みに入り、店内に子供らが沢山いる中 大きな声で 『うぁ！』と思わず叫んでしまい、皆から どうした？という顔で見られてしまいました。
つくば店開店当初は 東家さんの 汁の素を置いてくれてたのに、完売した後、再販してくれず、ここに来る度に なんども レジカウンターで 社員さんに また置いて欲しいという旨の交渉を続けてまいりました。
その熱意が伝わったのか、汁の素では無いものの まさかの かしわぬき の汁を 開発し その商品を 置いてくれるとは…胸熱。
当然購入。
あの味が 家で 食べられるなんて…
期待と股間が膨らみます♥
( ꈍᴗꈍ)
昨晩は 友達のお祭り手伝いをして、皆クタクタだったので 今日のお昼に反省会（チェーン店）という事になっておりました。
今日は 土用の丑の日と言う事もあり 気を利かしてか？ 鰻重セットを全員分用意されておりました。
鰻も お蕎麦も… 残念な味です…
個人的に 関東圏で本当に美味しいと感じる鰻屋さんは 野田岩さん、尾花さん 以外では 影さんをアテンドさせていただいた つくば市の とよ長 さんくらいです。
お昼の口直しに 晩飯は早めにつくります。
近所のジャパンミート流山店さんで 茶そば（クロレラ麺が手に入らないので…）と 若鳥肉+鶏皮（お肉に強いスーパーですが やはり親鶏は手に入りません…）を買ってきて、仕込みます。
かしわぬき極み は十倍で薄めて使うらしいので、軽く下茹でした お肉を お鍋に移して 汁で煮込み、最後にネギを投入！
あの 黄金のスープ（かしわぬき）が我が家で再現できました。
お肉こそ 親鶏では無いので キュルキュル食感はありませんが、スープ自体に旨味がたっぷり出ているので、なまら旨い。
クロレラ麺の代替で 茶そばを茹で
かしわぬき に 投入して いただきます。
竹老園東家総本店さん、東家 ぬさまい分店さん が目に浮かびます。
よくぞ この商品を販売してくれました。
これで かしわぬき は家で食べられる様になった。
残るは そば寿司…
今は お寿司も 冷食で流通出来る程 冷凍技術が進んできているので、そば寿司にも チャレンジしてもらいたいです。
コーチャンフォーさん 是非とも宜しくお願い申し上げます。
Posted at 2026/07/26 17:50:20 | |
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釧路市に本店を構える 本・文房具・CD の販売と軽食等コーナーを併設した複合大型店コーチャンフォーさん。
