今日の晩御飯

北海道生まれのくせに本当のシシャモを食べたことがありません。
もしかしたら，幼いときに食べたかも(^^;
最近スーパーで出回っているシシャモは，本当はキャペリンというようですね。

おぉ，牛タンいいですね。それに今が旬の筍。
あ～食べたくなりました！

　本物のシシャモは、幻の魚になってしまっているらしいですね。
　いくら位するのだろう？

　数ヶ月に１回くらい、ガス・レンジの上に七輪を乗せて炭火焼きをします。

　仙台の（外国産）牛タンは、ここ２回くらい凡打です。
　やっぱり、ちゃんとしたところで買わないと、・・・

■仙台の牛タンって豪州産なんですか・・・牛タン好きとしては寂しいですね（泣）
私は、牛タンとテールスープと麦飯あれば後は何にも要らないんですが(笑)

　誤解を招くような表現で申し訳ありません。

　仙台で売られている牛タンが、全て外国産と言う訳ではなく、日本で売られている牛タンの大多数が外国産と言うことです。

　もっと正しく表現すると、「 世界中の牛タンを日本人が食べ尽くしている。 」と言うのが実情らしいです。

　当然、国産の牛タンもあるわけですが、日本での牛タンの需要を賄うには、遥かに足りなくて、世界中から買い集めているらしいです。
　逆に、日本以外では、牛タンの需要って、あまりないみたいです。

　牛タンは、１頭から１個しか採れませんが（２枚舌のヤツも居るのかな？）、以下の関係があるそうです。

　日本で消費される牛の頭数 ＜＜ 日本で消費される牛タンの個数