本日のお昼は会社の近くのつけ麺店。晩には新年会があるというのに、大盛りをいただきました。
大盛りにした結果、案の定 晩御飯は食べ放題・飲み放題にも関わらず、
ウーロン茶１杯と少量の食事でごちそうさまをすることに…。
でもいいんです！
ここのつけ麺、すごく大好きですから！
つけ麺もラーメンと同じく、人によって味や具材の好みが分かれる料理だと私は考えています。
ちなみに私の好みは、分厚いチャーシューが入っている鳥白湯系。
せっかくですので、つけ麺はラーメンなのか、ネットで調べてみたら次のような回答が乗っていました（ネットより抜粋）。
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つけ麺は ラーメンの一種でありながら「麺とスープを別々に提供する」独特の
スタイルで昭和30年代に東京で誕生したとされています。
茹でた麺を冷水で締めることでコシと弾力を引き出し、濃厚なスープに浸けて
食べるのが基本。
スープは豚骨や鶏ガラに魚介を加えた力強い味わいが主流で、麺にしっかり
絡むよう濃いめに仕上げられています。
麺は太めが多く、小麦の風味を存分に感じられるのも魅力。
具材はチャーシューやメンマ、海苔、魚粉などが定番で、食べ応えも抜群です。
食後にはスープ割りで締める文化もあり、一杯で二度楽しめるのがつけ麺の醍醐味。
今では全国に専門店が広がり、ラーメンの一大ジャンルとして確立しています。
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Posted at 2026/01/09 00:00:00 | |
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