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キリン♪のブログ一覧

2022年08月07日

久しぶりに鮎を食す

あつぎ鮎まつりの
小学生向け鮎のつかみ捕りを申し込んでいましたが
コロナ感染対策の為、中止になりました。

しかし
鮎の配布がありましたので
お友達家族分も含め12尾いただきました。
（さばけないので、差し上げますと）

子供一人に対して4尾の配布。

牛乳パックをまな板代わりにして内臓を取り除き

塩化粧を施し（ヒレにうまく盛れませんでした）
炭火でじっくり焼き上げました。

鮎を食べるのは5年ぶりでしたが
何度でも食べたくなる、本当に美味しい魚ですね。

炭火焼きのおかげで、身がふわふわに焼けました。
いくら食べても飽きのこない丁度良い淡白な味わい。

見た目だけではなく、味も
清流の女王と呼ばれるに値する魚ですね。

「@きゅう . さん。こんにちは。
20万kmの超大台が見えてきましたね。根気の続く限り(?)、走り続けてください。」

何シテル？ 03/11 17:03

2015年からミニクロスオーバーに乗っています。 DIY大好きですが家事・育児に追われ時間がない(°_°) コメント等のやりとりは、遅レスですが...

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