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  5. まだ腹の調子が良くないのですけど、昨夜は手羽元を煮込んでおかずにしました☺️ [鉄竜]
イイね！
   
2021年02月17日

まだ腹の調子が良くないのですけど、昨夜は手羽元を煮込んでおかずにしました☺️

まだ腹の調子が良くないのですけど、昨夜は手羽元を煮込んでおかずにしました☺️ 昨夜の夕食の用意は、まだ腹の調子が良くないので( 万が一の感染防止の為 ) 簡単に用意しました😭

十分に肘まで除菌洗剤で洗い、その上に手首を含めまた除菌洗剤で二度洗いしました

その上で、使い捨ての手袋をして買ってきた鶏の手羽元を桶に入れて洗い
鶏手羽元を鍋に入れて
お酢と薄口醤油とお水を、1対1対1位の割合で鍋に入れて( 手羽元が隠れる暗い )そこに、お好みでニンニクチューブを少し
生姜チューブを2～3センチ暗い入れて
そこにザラメ ( 砂糖でも可 )や甘味料を適当に入れて弱火～中火くらいで煮ます

味付けはお好みで加減してください　
〖　お酢を使っていますのですぐに柔らかくなりますし、お部屋が、酢の香りでいっぱいに…………　〗

( 我が家は、灯油コンロを使用しています ガス代が、かなり浮きます )


1～2時間煮ます ( 水を足しながらです )

時間もお好みで！

煮詰まるとしょっぱくなりますし、焦げます☺️

手羽元の量はお好みで！

味付けは薄めに！
味は、足し算ですから(^_^)

煮詰まらない用に足し水をしながら、ほったらかし！🙋

そうすると、骨から手羽元の肉🍗がスルリと取れるくらいに柔らかくなります😃

酸っぱさも、長い時間煮ると気にならない程度になります



面倒くさいなら、味ぽんとお水で行けます🤗

昔ながらの灯油ストーブでも大丈夫です😂 (⌒‐⌒)
(　達磨型でも反射型でも、大丈夫です。　）
ガステーブルなら、弱火の方がいいと思います(^_^)

ふきこぼれがなく、ほったらかしが出来ると思います(^o^)

お酒🍶のあてにもなります！🐱

安いし簡単に出来ます(*´∀｀)



【　残った煮汁には、コラーゲンがいっぱいですよ！……冷やしておくと
　　　煮凝りができて、これまたうまいです　嫌いでなければですけど！　　】

我が家は、これにお野菜のサラダ🥗と銀鮭の塩焼きと汁物でした🎵




( ご飯は、長男が仕掛けてくれました )
手羽元は私が作りました(^_^)

あとは、奥様が帰って来てから用意してくださいました

早くお腹の調子 良くならないかな？(T_T)


尾根遺産に撫で撫でしてもらおう！








ブログ一覧 | 日記
Posted at 2021/02/17 10:31:54

   

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