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  5. メバルの煮付け [ちびっくる]
イイね！
   
2008年05月10日

メバルの煮付け

メバルの煮付け 島ならではの料理ということで頂き物ですが…
見よう見真似でやってみました。
ウロコをとるときにゴシゴシやりすぎたので
皮がはがれて見た目があまりよくないです。

煮汁には水を使わずにお酒を使うとお店の味に近づきますね。
ブログ一覧 | 料理 | 日記
Posted at 2008/05/10 20:34:52

   

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この記事へのコメント

◇◆ぼんど◆◇
2008年5月10日 20:37
美味しそう～(*^^*)
コメントへの返答
2008年5月10日 20:52
味はいいんですが、見た目がイマイチ…
天然うなぎ
2008年5月10日 22:28
なるほど酒ねぇ…
美味しそうです。
ウロコとるのも技術が必要なんですねぇ。
魚は食べれますが触りたくないです(^_^;)
コメントへの返答
2008年5月10日 23:24
大きい魚を触る時は未だにゴム手袋をしてます（笑）
クロガエル
2008年5月10日 23:01
懐かしいですね～少年の頃近くの島で生活していたのでよくやりました。

今の季節はなんだろう？　コチやギザミやキスとか？

冬はメバルやアイナメやワタリガ二やタコ取ってました～
コメントへの返答
2008年5月10日 23:35
やっぱり島は良いですよ。島に住んでいても釣りはしないんですよね。
好きな魚しか釣らない叔父さんからいつも貰ってます。最近はチヌが多いですよ。
５０㌢超のスズキを〆る時は格闘です（笑）
ユウ_
2008年5月11日 8:52
すげぇ～、作れるだけで凄いですよ！
俺は切り身の形をしたものしか料理できないです(笑)
コメントへの返答
2008年5月11日 10:56
やってみると意外とできるものですよ。

   

プロフィール

とある島に住んでいます『ちびっくる』といいます。よろしくお願いします。パソコン初心者な為、お見苦しい点などあると思いますが、よろしくお願いします。 優柔不...
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