ちびっくるのブログ一覧

材料（４人分） 1.　米　　　３合 2.　生うに　９０g 3.　塩　　　大さじ１/２ 4.　酒　　　大さじ１ 5.　みりん　大さじ１ 作り方 1.　炊飯器に洗った米と調味料を加えて普通にご飯を炊く 　　分量の目盛りまで水を入れてスイッチを入れる。 2.　 ...
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我が家の定番メニューです… って単なる手抜きなんですけどね。 ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、豚肉だけでアレコレ応用できます。 糸コンを加え肉じゃが ルーを入れるだけでカレー、シチュー 具を卵で包んでオムレツ 助かります。 画像は、ちょっとニンジンの比率高すぎですが、ご勘弁を(^^;) 久 ...
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今日の夕飯は昨日もらった魚のうちの一匹を煮付けにしました。 アイナメです。 頭の方を写真に撮れば良かったのですが、食べちゃいました（笑） ヒレというかアシというか、調べてみるとやっぱりカサゴの仲間なんですね。 魚の出汁が浸みこんだ豆腐がいけます。 刺身、煮付け以外のレシピを覚えないと… この ...
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今日の夕飯はチヌのお刺身でした。 何匹かもらった中で、２番目の大きさです。 約４０cmはあったと思います。 自分に似てお腹がぷっくりしておいしそうです（笑） 何度かやっている内に、 ウロコ取り→内臓取り→三枚おろし→皮を剥いで刺身にできるようになりました。 経験値を稼いでレベルアップ！ これま ...
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島ならではの料理ということで頂き物ですが… 見よう見真似でやってみました。 ウロコをとるときにゴシゴシやりすぎたので 皮がはがれて見た目があまりよくないです。 煮汁には水を使わずにお酒を使うとお店の味に近づきますね。
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隣のおばさんから頂きました。 霜降りの牛のステーキです。 普段は豚、鳥ばかりなのでウマーです。 とろけますね。 １切れでご飯１杯は堅いです。 次も期待しておきます。 って次回はいつになることやら…
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明日の３日の昼食用にまたまた作りました。 そば玉７袋、野菜たっぷり肉少しです。 昨日手直ししたカレーですが、よく考えてみると カレールー１箱＝８皿としたら、２４皿分！ 恐ろしいですね。これが数人の胃袋に入るんですから… 貧乏ネタですが、昔、具が無くなり硬めになったカレーは 水増しカレーにな ...
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昨日、作ったカレーを味見してみました。 とろみが足らない、味が薄い 父親からは不評でした。 ならばと、カレールーをもう１箱投入して ようやくカレーらしくなりました。 さらに、お友達から頂いたアイデアで、一味、ソース、焼き肉のたれ も追加しました。 今日のテレビでやってましたが、広島でも『ハ ...
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１７時に帰宅して、今日食べる分の夕飯の支度をした後に… ３時間かかりました。 ＧＷで親戚一家が帰省してくるんですが、食欲がすごいんです。 忙しいので、できるときに少しずつアレコレ準備してます。 直径約３０cmの大なべに約１０皿分のカレーを作りましたが、 抱えてみると重たい…何kgあるんだろうか ...
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