ちびっくるのブログ一覧

材料（４人分）


1.　米　　　３合

2.　生うに　９０g

3.　塩　　　大さじ１/２

4.　酒　　　大さじ１

5.　みりん　大さじ１



作り方


1.　炊飯器に洗った米と調味料を加えて普通にご飯を炊く
　　分量の目盛りまで水を入れてスイッチを入れる。

2.　炊飯器から蒸気が出て落ち着いてきたら蓋をあけて、うにを入れる。

3.　炊き上がったら、全体に混ぜ合わせて出来上がり。


今回は少し味が物足りないかと思い、昆布だし（顆粒）としょうゆを少々使いました。
火を通したうにって、初めて食べたのですが、生特有の香りが少し和らぎ
うにが苦手な方でも食べやすいと思います。
どこを食べてもうにを感じることができます。
うにを炊飯器に入れるタイミングが少し早過ぎて火を通しすぎた感じがしました。
炊飯器に入れたうにの半量を混ぜ合わせる前に取り出しておき、お茶碗にもったときに
飾りに上にのせると見栄えがgoodです。
今回は、そうする前に父が先に全て食べてしまったので、画像にはありません。
色合いに刻みのりなどを飾ると見栄えが良くなると思います。

５月１５日金曜日タカタ走行について
団体予約してますが、割引可能台数まですこし足りません。
どなたか、一緒に走りませんか。
コメントでもメッセージでもかまいませんのでよろしくお願いします。m(__)m
本名などプライバシーを含んだ文体はメッセージへお願いします。

我が家の定番メニューです…
って単なる手抜きなんですけどね。

ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、豚肉だけでアレコレ応用できます。
糸コンを加え肉じゃが
ルーを入れるだけでカレー、シチュー
具を卵で包んでオムレツ

助かります。
画像は、ちょっとニンジンの比率高すぎですが、ご勘弁を(^^;)


久々の車ネタですが、
外７分山、内１分山と片減りしまくりのAD07155/60-13を組み替えてもらいました。
ネオバは５分山過ぎたらヤバいらしいので気をつけて運転します。

グリップはピレリドラゴンの比じゃないですね。
流石です。

今日の夕飯は昨日もらった魚のうちの一匹を煮付けにしました。
アイナメです。

頭の方を写真に撮れば良かったのですが、食べちゃいました（笑）
ヒレというかアシというか、調べてみるとやっぱりカサゴの仲間なんですね。

魚の出汁が浸みこんだ豆腐がいけます。

刺身、煮付け以外のレシピを覚えないと…
この二つは調理がある意味楽なので外せないです。

今日の夕飯はチヌのお刺身でした。
何匹かもらった中で、２番目の大きさです。
約４０cmはあったと思います。
自分に似てお腹がぷっくりしておいしそうです（笑）

何度かやっている内に、
ウロコ取り→内臓取り→三枚おろし→皮を剥いで刺身にできるようになりました。
経験値を稼いでレベルアップ！

これまでは、三枚におろしても、骨の方に身が多く残ってしまって
さらに皮を剥ぐと、口にできる身の部分はほんの少しでした。

片身分を一人で食べましたが、十分すぎる量でした。

島ならではの料理ということで頂き物ですが…
見よう見真似でやってみました。
ウロコをとるときにゴシゴシやりすぎたので
皮がはがれて見た目があまりよくないです。

煮汁には水を使わずにお酒を使うとお店の味に近づきますね。