ラーメンいすずがかつて有った場所。



35歳以上で秋葉原に何回か通った事が有れば、電気街方面の改札を出て右に行列が並んでいたのを知っているでしょう。
パチンコしていた当時に喜多方ラーメン150杯に次ぐ、4年で120杯は食べた。
安くて早くて旨い。
今ではもっと旨いラーメンは知っているけどどうしても食べたいのは、いすずのラーメンである。
2000年6月に強制撤去されました。
まぁ不法占拠していたから仕方ないですね。
でも惜しい事をした。
銀座にいすずラーメンは移転したようですが、直ぐに閉店したようです。
新宿にも別の人が出したようですが、そちらも直ぐに閉店したようです。



それならば、いすずの元祖に行こうとしたら、元祖いすず上野の青龍店舗(残念な事に今は閉店してしまいました)



ネットで色々しらべたけど、元祖は店を閉めたし”いすず”に近い味のラーメン屋を調べたら、結果新潟長岡の生姜ラーメンが近いらしい。



しかしあの麻薬みたいに何回でも食べたいラーメンはその後食べた事はない。
今どきは豚骨ブームの後、背油ラーメンとかつけ麺の濃いスープは俺の好みではない。
三年前から火がついた麺ロード(進ぬ電波少年？)への旅。
俺は①蕎麦／➁うどん／③ラーメン／④パスタ／⑤焼きそば／➅素麺／⑦冷や麦／⑧冷麺の中で美味いものでどれを選ぶと聞かれたら蕎麦だから美味い蕎麦屋を探し歩いた。
まぁラーメンは好みが千差万別で評判は当てにならないのも事実。
蕎麦は香り重視でのど越しなんて二の次。
のど越しは素麺や冷や麦で充分。
素麺も冷や麦は好きですよ。
ラーメンは腰がある中太麺の喜多方ラーメンか佐野ラーメンがスープもすっきりして好きである。
とんこつラーメンのスープは好きだが、細い腰のないストレート麺なんて天下一品同様、素麺や冷や麦を食べているようで好きではない。
味噌も嫌いではないけど、もやしが麺の邪魔をするから選ばない。
チャーシュー／ネギ／メンマ／煮卵のシンプルな具で充分。
一番好きなのは塩ラーメンだけど、いすずの麻薬のように癖になる醤油生姜ラーメンは別だ。
食べられないからこそ食べたいと思ってしまう。
そこでネットで色々しらべたら秋葉原の青島食堂の醤油生姜ラーメンが浮上した。



実際食べてみたら別物でした。
まぁ元々の起源が違うのだから仕方ない。
いすずの３０％の完成度。
一時は東京ラーメンの３番にランクインしたようだが、現在は２０番のようである。
それでも麺は伸びているし腰は無いし、スープはまぁまぁで美味いけど、いすずのような麻薬性は無い。
３０％スープを濃くして麺を変更すれば７０％は再現できると思う。
麺は銀座の船見坂に納品している平塚の麺屋である。
船見坂のアサリラーメンの麺がいすずの麺にそっくりである。

2017年10月22日 グルメ(日暮里・めん処羽鳥)

めん処羽鳥の生姜醤油ラーメンのスープは背油を結構入れていたので無しにしてもらいました。
スープは澄んでいて品が良く浮かんでいる生姜をそのまま食べてから搔き混ぜます。
”いすず”(50％)より美味いけど麻薬性はないな。
でも87点はあげたい。
また行きます。