2017年08月12日秋葉原いすずラーメンを求めて③

17.総武線ガード下から見える新潟長岡生姜ラーメンの【青島食堂】。

_2017年08月12日17時17分

18.新潟長岡生姜ラーメンの【青島食堂】店舗。

_2017年08月12日17時18分

19.新潟長岡生姜ラーメンの【青島食堂】店舗入口。

_2017年08月12日17時19分

20.新潟長岡生姜ラーメンの【青島食堂】の券売機。

_2017年08月12日17時20分

21.新潟長岡生姜ラーメンの【青島食堂】の厨房。意外と綺麗。
濃い目のスープが期待できそう？。

_2017年08月12日17時26分

22.青島食堂のスープは醤油が濃い目で生姜風味もあるが、いすずの30％しか再現されていない。
麺は細いし伸びて腰がないので60点。
以前東京で3番とは思えない。
現在は20番も納得いかない。

_2017年08月12日17時28分

23.銀座の函館ラーメン船見坂だぁ。
ここの麺がいすずラーメンの麺に”そっくり”でした。
この麺を使い麻薬のように病みつきになる濃い目の乾燥生姜と何か黄色缶の調味料を入れれば、いすずラーメンが完成できそうです。

_2016年9月17日 14時44分

24.でもいすずは、2ちゃんねるで元アルバイト従業員によると、紀州屋製麺を使っていたらしい。