ヌキを堪能【完結編】

こだわりの蕎麦屋・金沢文庫『寿徳庵』を紹介！の続きです。

まずはヨメが頼んだ…
穴子天せいろ（\1250）


Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ　穴子デカっ！
これは金沢区は小柴産の穴子だとか…地産地消( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

ソバは何となく緑がかっており、香りもよく(ﾟДﾟ )ｳﾏｰです。
太さが不揃いなところが手打ちっぽくて（手打ちだけど）ヨイです。
ツユもスッキリ、キレとコクがあり、ソバとの相性もバッチリです。

前回逝った某Ｋ倉の某ｹｹ庵よりは数段よさげに感ぜられます。
（ｹｹ庵も十分美味しゅうございましたが）

天ぷらも(・∀・)ｲｲ!!仕事です。強力粉のコロモをまとい、ゴマ油で香ばしく揚げられています。
熱いツユにもくぐらせてもコロモが負けない、
これぞ蕎麦屋の天麩羅!!

続いてはアタイが頼んだ…
天せいろ（\1350）


ｱﾚ？なんか箱入りですが…
アタイ、天重頼んだのではありませんよ？(ﾟДﾟ )?

フタを開けたら…
ｲﾔｰﾝ(ﾉ´∀｀*)～♪ステキ～

天ぷらは海老・烏賊・南瓜・茄子・そうめんと盛り沢山でした。
茄子が扇状に揚げられているのが芸コマです。
ソバに海苔までかかっていてサービス満点♪
やっぱりこの店で一番高いヤツ（←ソバ系で）は違うな～

ところで画面左上に見える黒いお椀、何だと思いますか？(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

フタ、オープン♪パカっとな♪


「そばがゆ」でした。
『ヌキ（ソバの実の殻をムイたもの）』を煮たモノです。
味付けは薄い塩味のみですが、ソバの風味が
五臓六腑から海綿体までしみわたりますね～♪
箸休めとしてはナイス！心憎いサービスです。

この『ヌキ』、店内でも販売ちう。


さらに『ヌキ』のアップ。
レッツヌキヌキ！

ちなみにこの店、駐車場も２台分有り。


蕎麦屋の斜め向かいにあります。

拙情報見て行くヒトは、よろしく覚え置き下さい。
「スナック　花」の看板がある駐車場の奥に2台分ですから！
この日は歩いて2分の処にある有料駐車場に駐めますた。

入店したあとに気付いたよ…＿ノフ(、ン、)＿





さて恒例の評価とイキますか！

















うむむむむむ…















ただ今審議中…
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投票中…

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出ました！
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９アヒャ出ました！

まだ上があるかもしれない可能性を残す意味で、満点はお預けにしておきました。
でも現時点で蕎麦部門の暫定１位です。
ちなみにヨメ的にはココ）が10アヒャらしいです。
でも蕎麦屋としての姿勢は、寿徳庵のほうが基本に忠実です。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。