殻つき牡蠣

なかなか大きい
海の恵みです。


…うまく言えませんが、牡蠣自体は天然ものは少なく、ほとんどが養殖ですが、荒々しい牡蠣殻は、他の貝とかと違って、より野趣あふれる
自然を感じます。

食材としても
「貴重！」
っていう感じが
あります。

開けるのは
コツが要りますね。