揚州商人

関東近郊で展開してる店舗。

麺がメインですが中華メニューもあります。
麺メニューは坦々や醤油などもありますが主に塩ベースがメインです。

麺は普通の細麺か刀切麺という粗切りの麺が選べます。
チェーン展開している割にはスープがしっかりしているので食べ応えがあります。