
四国旅行中、麺といえばうどんばかり食べてました。
西のダシがしっかりしたつゆはうどんがうまいですからね。
こっちに戻ってきて蕎麦が食べたいってことで、前々から気になっていた
新潟県十日町市へ「へぎそば」を食べに行ってきました。
途中、飯山付近では道端に菜の花が数キロ渡り咲いていてとってもきれいでした。
とりあえず、天気も良く、気持ちよいドライブでした。
開店直後なのにすでに数台の車がいました(食べ終わったら駐車場数十台の駐車場が満車)。
「へぎそば」はへぎ(片木)と呼ばれる器に載せて供されることからこの名が付いたらしい。
今回は1人前だったのでこの容器には少なすぎましたね
(2人前ぐらいは余裕でいけそう)。
あと、特徴はつなぎに布海苔を使い、薬味にネギとカラシ。
布海苔のつなぎが食感をツルツルしていて面白い。
信州そばとは違った感じでおいしいです。
そばとカラシってのも想像つかなかったっけど、これが妙にあっています。
ちょっと新しい発見ですね。
ドライブがてらに食べに行くにはちょうど良い感じなのでまた、行こうかな?
帰りは高速1000円てことで無駄に関越→上信越周りで帰宅しました(笑
Posted at 2009/05/10 17:19:56 | |
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