蕎都（きょうと）

１１／２

せいろ（７５０円）と変わり蕎麦「けし切り」（９５０円）を注文。
「けし切り」は、煎った「けしの実」が入っているとのこと（掲載写真です）。

せいろは、しっかりと「こし」があり、そばの風味が漂い、のどごしもいい！！
そばつゆは、若干濃いめではありますが、塩からいわけではなく、私は好きです。

「けし切り」は、せいろと比較して麺が太めで、その分さらに「こし」が強いです。
やはりこの蕎麦最大の特徴は、煎った「けしの実」独特の風味です。
すばらしい！！　うまく言葉で表現できませんが、とてもいい香りがします。

「蕎都」、ちょっと場所が分かりづらいかもしれませんが、おすすめです。


住所: 埼玉県秩父市栃谷762-1
電話 : 0494-25-6090