イカの刺身＋馬刺し

みなさん、こんばんは。
久しぶりの更新です。今週は久しぶりに料理をしました。

スーパーに行きましたところ、黒光りするするめいかを見つけましたので、お刺身にしました。ちょっと料理とまではいきませんが・・・

作り方です。写真は一杯分です（右の赤いのは馬刺しです）。
①するめいかは、えんぺらと下足を取り外し、皮をむきます。
②えんぺらと下足は食べやすい大きさにきり、ざるにいれ、熱湯を回しかけます。
③身はトリミングして、イカソーメンし、②と一緒に盛りつけて出来上がり！

※夏場は生姜醤油、冬場はたまり醤油＋わさびが合います！レモンをすこし振っても美味しいです。