わが家のハンバーグ

実は先週作ったものですがアップできずにおりました。
写真にはもろに影が入っていて、あまり美味しそうに見えないのですが。うまいです！

さて作り方です。

【下準備】
①パンはちぎって牛乳に浸す。パンが牛乳を吸いきったら、絞って余分な水分をだす。
②みじんにしたたまねぎをフライパンで炒め、冷ます。
③大きめのボウルに挽肉、卵、塩、胡椒と上記を入れ、粘りが出るまでよくこねる。
④食べやすい大きさにわけて、小判型に形を整える。中央が少し窪ませる。

【調理】
⑤フライパンに油をしいて、④を投入。焦げ目がついたら、ひっくり返し、蓋をしたら７～８分蒸し焼きにする。
⑥お皿にもってお好みのソースをかけて召し上がれ（この日は大根おろしにポン酢でいただきました）

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ハンバーグ

挽肉　　　　　　　６００ｇ
食パン　　　　　　１枚
玉ねぎ　　　　　　２個
牛乳　　　　　　　１／３カップ
卵　　　　　　　　１個
塩・胡椒　　　　　少々
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