青あじその２

昨日刺身にして食べてみたらあまりに美味しかったので、今日も買ってしまった、青あじ。昨日おろしていて、脂がのっていたのがわかったので、塩焼きにして食べたいと思ったのだ。

案の定、予想通り、うまかった。脂がのっている＝うまい。天然の魚の場合はそうだと思う。今年はまだ、脂がのっておいしい“真”あじに出会っていない。今買いなのは青あじ。200円以下では買える（それ以上の値段を付けている店はぼりすぎだ）。粗塩を振って塩焼き。鮮度がいい魚はこれに限るよね。大根おろしも一緒にくちに放り込め。

うまかったあ。今日はいい一日だった、それだけで。