イワトビ・ＳＫのブログ一覧

本日のメインデッシュ。 カルフールは輸入品が安く、品揃えもよいと思う。 当然だが、パスタやパン、チーズなどは充実している。 タイカレーのペーストが９８円で売っているので買うときはいつもここだ。 作り方は簡単だし、時間もそれほどかからない（角煮に比べれば・・・）ので意外と手軽にできます。 ①まず ...
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にんじんのバター煮再び。やっと今日作った料理にたどり着きました。 簡単な上にうまい。今日はスーパーで値引きになっていたにんじんを買ったため、どうしても今日中に料理にしたいと考えて作りました（３本分）。 冷凍しておけばいつでもたべられますから。 狭山のカルフールでコーンを買ったのですが、実の味があ ...
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最近、漬けています。といっても漬けているのは妻ですが。 冷蔵庫で、毎日混ぜなくてもできるぬか床が売っているんです。 美味しいし、なにより市販の漬物は何が入っているのかわからない中で、現状唯一安心して食べられる、子どもにあげられるものです。
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完成！ 期待通りうまかった。きちんと工程通りやれば失敗なし。 この日は1.5キロ分作ったので、親族にお裾分け＋冷凍保存ができました。 時間がかかる料理なので一度に1キロ以上は作りたいですね。 ちなみにこれを作ったのは6月6日です。
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ここまで来たら、完成間近。 味付けをして煮立たせたら、一度火を止めて冷ますのがポイントです。 冷ます過程で味がお肉たちにしみていきます。
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なべで焼いております。 この状態で塩をして、つまみ食い。もちろんビールを呑みながら。料理の醍醐味だよね。 この後、水、おからをいれて1時間ほど煮ます。この工程を経ることで、脂身がただの油の固まりから旨味の固まりに変わるわけです。
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アップにしてみました。 う～ん、生でもうまそう！（ウソ）、、、やっぱり焼いた方がうまい。 ちなみにバラ肉ってアバラ骨の周囲の肉のことらしい。赤身と脂身がそうがなんと美しいことだろう！バラ肉ラブです。
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また作ってしまいました。 やはり4時間くらいはかかります。 写真はバラ肉１．５キロ。うへぇ～脂身がいっぱい！
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5月23日に作ったもののはずです。 この日は三郷のヨーカドーに買い物に行ったのです。 三郷のヨーカドーは醤油の品揃えが非常にいいのと、鮮魚コーナーの活きがよいのでときどき行きます。この日は鮮魚コーナーに元気がなかったため、鶏肉を使った料理になりました。 クックパッドで見つけた同名のレシピを元に作 ...
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久しぶりの投稿になります。 毎週、それなりに料理はしてきましたが、アップをさぼっていました。 下記は、5月23日に作ったものです。。。たぶん。 さて写真はたこキムチ。お酒のおつまみに最適な一品。 たこをぶつ切り、きゅうりはビール瓶などでたたきつぶすして一口大にする。あとはキムチであえるだけで出 ...
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