イワトビ・ＳＫのブログ一覧

今日のメインディッシュです。 あまりに気持ちよく酔っ払ったので写真を撮り忘れてしまいました。左は前回作った時の写真です。結構手間がかかりますが、これは大好評でした。 さて作り方。まずは下処理。 ◆たまねぎ、にんにくは微塵切り。 ◆トマトは湯むきして角切りにしておきます。 ◆スナップエンドウは塩 ...
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帰省しました。 ひさしぶりに家族がそろい、おいしい魚が食べたくなった。 近くのスーパーでお買いもの。 鯛２尾、まぐろ１柵、真あじ２尾、さざえ６個、ほたて１枚。 鯛は、半身を使いました。腹身はガスコンロであぶって塩をつけて食べました。 真あじが意外に脂がのっていておいしかったです。
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今日のメイン料理です。 スーパーに行ったら、近海魚コーナーのど真ん中に生銀鮭が陳列されていました。 もうそんな時期になったんですね。 生銀鮭は、身が柔らかく、脂もほどほどにのっていて、クセがない。 濃いめの味付けが合います。 一方、今日の特売でぶりが安い。１９８円／１００ｇは底値です。 こちらは生 ...
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アボガドが安かったので２個買ったのですが、３人で食べるには多いなあと思い苦し紛れに作ったのがこの一品。 豆腐をぶちまけただけで見た目に難点がありますが、なかなかいけます。 今日はチリソースをかけていただきました。すりごまでこうばしくいただきました。
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アボガド大好きです。 今日はシンプルに食べました。 半分に割って、皮を剥いて、スライス。塩を付けて食べる。うまい！ ・・・ちょっと気になったのがこの「特選アボガド」、メキシコ産です。 この騒動いつまでつくづくのやら。
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