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銚子のお土産のひと品。

前から噂は聞いていたのですが、初めて食べました。いかのくちばしの干物です。炙ってマヨネーズを付けていただきます。

見た目はグロテスクですが、味は普通のいかの一夜干しと似たようなもの。ただ、くちばし周りの口のわっかの食感はしこしこしていて美味しい。かめばかむほど味わいがある。

お酒のおつまみには最高です。