イワトビ・ＳＫのブログ一覧

なべで焼いております。
この状態で塩をして、つまみ食い。もちろんビールを呑みながら。料理の醍醐味だよね。

この後、水、おからをいれて1時間ほど煮ます。この工程を経ることで、脂身がただの油の固まりから旨味の固まりに変わるわけです。

アップにしてみました。
う～ん、生でもうまそう！（ウソ）、、、やっぱり焼いた方がうまい。

ちなみにバラ肉ってアバラ骨の周囲の肉のことらしい。赤身と脂身がそうがなんと美しいことだろう！バラ肉ラブです。

また作ってしまいました。
やはり4時間くらいはかかります。
写真はバラ肉１．５キロ。うへぇ～脂身がいっぱい！

5月23日に作ったもののはずです。
この日は三郷のヨーカドーに買い物に行ったのです。
三郷のヨーカドーは醤油の品揃えが非常にいいのと、鮮魚コーナーの活きがよいのでときどき行きます。この日は鮮魚コーナーに元気がなかったため、鶏肉を使った料理になりました。

クックパッドで見つけた同名のレシピを元に作ったものです。マスタードがなかったので、和辛子で代替しました（だいぶ違いますが・・・）。

決め手はバルサミコ酢ですが、入れすぎると収集がつかなくなるので注意！お肉が美味しかったこともあって、家族にも大好評の一品でした。

久しぶりの投稿になります。
毎週、それなりに料理はしてきましたが、アップをさぼっていました。
下記は、5月23日に作ったものです。。。たぶん。

さて写真はたこキムチ。お酒のおつまみに最適な一品。

たこをぶつ切り、きゅうりはビール瓶などでたたきつぶすして一口大にする。あとはキムチであえるだけで出来上がり。