イワトビ・ＳＫのブログ一覧

今年も時期になりました。

ラインナップは、じゃがいも、トマト、きゅうり、なす、ゴーヤ、枝豆、キワーノ、ペピーノ、白瓜。

プランターを活用して、できる場所すべて配置。

特に今年はじゃがいもに期待。猫の額の庭に直植えしてみた。収穫が楽しみ(^○^)

最近投稿していなかったので、まとめて。

平日は仕事一辺倒。土曜日の昼寝が習慣になっている今日この頃。楽しみはサンデークッキング。体重は増える一方^(°_°)

その一、鯛めし

一尾千円の底値。今しかないと奮発。三枚に下ろし、血合い骨を除去。ご飯はあらでとった出汁で炊きつつ、骨をとった身はグリルでこんがり。どんぶりで合わせ、三つ葉を添えて完成。

その二、鯛の素揚げ

娘の友達のパパが釣ってきてくれた小鯛を料理。鱗引き、内臓処理までやってくれる親切さ。塩焼きをオススメされたが、４尾あり、当然鮮度も申し分無かった為、半身刺身、残りは三枚に下ろして骨を取って素揚げに。アラは出汁を取ってスープ。ダシがらも塩を振っておつまみに。鯛は余すとこなし。

その三、グラタン

一週間かけて作った手作りベーコンを美味しく食べたくて作った一品。タマネギを焦がしてホワイトソースに若干色がついてしまったが、ベーコンがいい味出してくれた。ベーコンは１．５キロ分作ったので釣り魚のお返しにも出した。

その四、手作りソーセージ

ベーコン活用料理第二弾。ベーコンと鶏胸肉をフードプロセッサーでミンチに。羊腸に入れる本格版は、道具がないので諦めたが、最後はキッチンで使えるスモーカーで香り付け。ベーコンの旨味を効かせたトマトソースをかけ、燻製たまご添えて完成。

燻製マイブーム続く、、、

仕事がかつてないほどに忙しく、全く余裕がない。
仕事以外ことに関心を払う余裕がなく、読書すらも遅々として進まなくなった。

そんな中で見つけた本がタイトルの本。

今の自分のために書かれたような本と思う。自分なりに噛み砕いた内容をいくつか紹介する。

忙しい
＝言葉が示す通り、心を滅ぼし、ゆとりを失わせる危険がある。

一所懸命
＝仕事にのめりこむことは大事だが、仕事の奴隷になってはいけない。心を一片の隙間もないほどに、仕事で埋め尽くしてはいけない。いくら仕事がうまくいってもその間に心身ともにすり減っていたら本末転倒。自分がすり減るだけならまだしも、その過程で周りを害したり、不幸にさせている可能性すらある。立ちどまって、周りを見る余裕をもとう。

ほほえみ、あいさつ
＝自分が忙しいからといって、不機嫌な顔をしたり、無愛想になったりするのはおかしい。自分が苦しいからと言って他人の生活までを暗くする権利はない。一方で、あいさつは相手に「あなたは大切な人」と伝える最良の手段。笑顔であいさつすることで、周りを助けることになる。

150ページほどだが、書かれている一つ一つの言葉が身に染みる。

酷評する人もいるが、オレは松屋派だ。

肉の食べ応え、体に悪そうなギトギトの油、醤油ベースで濃いめの甘辛いタレ。たまに無性に食べたくなる。

難点は、店や店員によって味がブレること。スマホのアプリがまったくと言っていいほど使えないことかなあ。

と言いつつ、今朝も松屋イチオシの焼き牛めしをいただいてしまいました。美味かった。

思い立って、新潟まで来ています。
思い付きで来たので、宿の予約は前日。
片道、２８０キロの旅。ドライブで疲れた心を癒す。



夕ご飯何かなあ。

新潟でブリ、タコは意味がわかりませんが、とりあえず美味しかった。



明日からまたがんばろ。