stalemateのブログ一覧

東陽町の『自家製麺　麺屋　吉左右』へ行ってきました。 食券制です。 注文したのは、味玉らーめん（普通200g） 麺は、太麺 具は、チャーシュー、のり、ネギ、メンマ、味付け玉子 とろみがあるスープの味は広皆望（こうかいぼう） と似た印象を受けましたが、後からじんわり美味しさを感じる広皆望と ...
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築地の『海老そば専門店　築地　えび金 』へ行ってきました。 食券制です。 注文したのは、海老そば 麺は、細ストレート麺 具は、鶏チャーシュー、味付け玉子、ワケギ、干しエビ、焦がしネギ お店に入った瞬間から海老の香りがしました。 一杯に50尾の甘海老が使用されているというスープは、見た目は ...
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淡路町の『麺巧　潮』へ行ってきました。 後払い制です。 注文したのは、黒 にほんいち醤油そば（大盛200g）　 麺は、中細ストレート麺 具は、チャーシュー、合鴨スモーク、味付け玉子、香味野菜（三つ葉、ミョウガ、大葉） どのタイミングかは不明ですが、上記の具材にリニューアルされているようです ...
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西荻窪の『パイナップルラーメン屋さん　パパパパパイン』へ行ってきました。 食券制です。 注文したのは、パイナップル醤油ラーメン（+味付け玉子） 麺は中細麺 具は、チャーシュー、のり、ネギ、辛子、パイナップル、味付け玉子 はじめは塩味にするつもりだったのですが、店舗前のモニターで『はじめての ...
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中野の『中華そば 青葉』へ行ってきました。 食券制です。 注文したのは、中華そば 麺は中細麺 具は、チャーシュー、のり、、ネギ、メンマ、ナルト お店のHPに書いてあるように、麺がコシのあるうどんのような食感でした。 ダブルスープは、魚系の風味のほうが強く後から動物系の旨みを感じました。 過 ...
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『福の軒』へ行ってきました。 食券制です。 注文したのは、ラーメン かため（豚骨）。 麺は極細ストレート 具は、チャーシュー、きくらげ、ネギ 価格が380円と非常に安いです。 安いだけでなくチャーシューも薄めながら2枚入っており、パサつきもなく柔らかい物でした。 コッテリ系豚骨が好きな人に ...
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『神田 磯野』へ行ってきました。 食券制です。 注文したのは、醤油らーめん。 麺は、細麺ストレート 具は、チャーシュー、岩のり、刻みネギ、メンマ、カイワレ（？） 麺は細いながらもコシがありプリプリした食感でした。 チャーシューも柔らかくジューシー。 スープはスッキリ系のでやや薄い印象を受け ...
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東京ラーメンストリート内のジャンク・ガレッジの後に入った『東京タンメン トナリ』へ行ってきました。 食券制です。 注文したのは、タンメン 麺は極太縮れ麺 具は、大量の野菜炒め。 写真の通りこれでもかという量の野菜炒めがのっています。 1日分の野菜摂取量350g分だというのだから頷けます・ ...
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新宿の『ラーメン 凪』に行ってきました。 食券制です。 入口に「並ぶ前に食券を買ってください」と書いてあるのですが、何処にあるんだ？と探してしまいました。 お店は二階なので単純に考えれば分かるのですが、行列があったり入口扉が閉まっているせいでわかりずらいです。 急で狭い階段を上り二階に行くと ...
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再び、『ラーメン 吉田屋』に行ってきました。 食券制です。 注文したのは、ラーメン 並 麺は、太麺ストレート 具は、チャーシュー、のり、ホウレンソウ、刻みネギ 650円という価格だからなのか、並は控えめな具材でした。 前回行った時は、途中から味がよくわからなくなってしまいました ...
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