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東京ラーメンストリート内の『東京駅 斑鳩』に行ってきました。

食券制です。

注文したのは、豚骨魚介 東京駅 らー麺

麺は、細麺

具は、玉子、チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ 、のり、刻み水菜、ナルト、あられ

麺は、表面がツルツルしており適度な歯ごたえあり。
とろみのあるスープはしつこくなく、豚骨と魚介のバランスが良く滑らかな味わいでした。
チャーシューは、脂身のバランスが良く持ち上げると崩れるくらいの柔らかさでした。

全体を通してバランスが良く、万人向けだと思いました。

お店の説明はこちら↓
本枯れ鰹節、特注鯖節などを使った魚介系スープと、コク深く臭みのない豚骨・鶏ガラなどの動物系スープをブレンド。
こってりしつつあと味あっさりなバランスの良い味わい。

東京ラーメンストリート内の『六厘舎 TOKYO』に行ってきました。

開店前に着きましたが、既に10人程の列ができていました。

食券制です。

注文したのは、味玉つけめん

麺は、縮れ太麺

具は、玉子、チャーシュー、ねぎ、メンマ 、ナルト、のり、魚節

コシが強い麺は、スープとの絡みもよく食べ応えがありました。
濃厚つけ汁は、つけ麺なのもありますがダシの味がかなり強かったです。（強すぎたくらい）
少しスープが温かったのが残念です。
チャーシューは部位違い（切り方か？）の二種類が入ってましたが、若干硬い印象。

柚子を入れたスープ割は、スッキリした感じになになり好印象でした。

ボリューム満点なので、大盛りにしなくても満足できると思います。

つけ汁がかなり濃いので、そういった方向が苦手な人にはキツイかもしれません。

お店の説明はこちら↓
超濃厚スープと超極太麺に、六厘舎のトレードマークである「海苔の上の魚節」。
大胆な発想で業界に衝撃を与えた逸品。
本店と違いがあるかは、食べてからのお楽しみ。

池袋の『BASSOドリルマン』に行ってきました。
住宅街の中にあるので、道があっているのか心配になりました。
お店の近くまで行くと、列ができているのが見えたのでそこで安心（笑）

後払い制です。

注文したのは、つけそば（並盛300g）+特製トッピングです。

麺は、太麺ストレート

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、のり
これに、炙りトロチャーシュー、のり、味付け玉子、メンマの追加トッピングです。

コシの強い麺は、風味もよくそれだけで食べてもおいしかったです。
豚骨+魚介のスープはとても濃厚で適度なしょっぱさでした。

並盛でもなかなかの量で（表示は茹でる前の物と思われます）、自分には小盛りの200gが丁度良かったかなと思いました。

次回は、濃厚中華そばを頂きに行こうと思います。

お店の説明はこちら↓
素材の旨みが絶妙なバランスで融合したコクのあるつけ汁にコシの強いつるつるモチモチの太麺で食べ応え十分！
シメは後味すっきりの割りスープで決まり。

『らーめん 悠』という所に入ってみました。

食券制です。

注文したのは、とんこつ塩らーめん。

麺は、細麺

具は、チャーシュー、玉子、メンマ、ネギ

麺はやや少なめで、噛んだ瞬間に切れるタイプです。
全体的にしょっぱめの味でした。（トッピングも含めて）
飲み会の後に入ると丁度いいくらいかもしれません（笑）

個人的には、玉子がもう少し半熟のほうがよかったかな。

値段が550円と安めの設定で、サイドメニューと合わせても他のお店の単品価格とほぼ同じなのが◎

今度は、つけ麺を食べに行ってみようと思います。

東京ラーメンストリート内の『らーめん むつみ屋』に行ってきました。

後払い制です。

入口は２カ所ありますが、片方に列があります。
元気のいい店員さんが直ぐに誘導してくれますが、間違って入店したお客が中を横切るので気になります。

看板メニューの「赤みそらーめん」と「白みそらーめん」は、週替わりで登場し行った日は白みそでした。
それを注文するつもりでしたが、期間限定復活！！という言葉につられ


香煎黒味噌らーめんを注文しました。

麺は、細麺

具は、チャーシュー、ねぎ、タマネギ 、たまごを追加トッピングしました。

運ばれてきた時から、山椒の香りを感じます。
とろみのあるスープを一口飲むと、口の中に山椒のピリッとした味が広がります。
ただ、山椒の味が強いので味噌の味をあまり感じませんでした。

チャーシューはスモークされたような味がして、歯ごたえもあり好みの味でした。

たまごは標準でつけてくれてもいいのに・・・と思いました。
次は、定番の味噌らーめんを食べに行きたいと思います。

お店の説明こちら↓


赤みそらーめん
当店の看板メニュー。チャーシューや玉ねぎを炒めたところに、高温のスープを一気に入れることで乳化させ、そこに特製のパンチのきいた赤味噌ダレを溶かした力強い一杯。※白みそらーめんと週替わりで登場。

しょうゆらーめん
コク深いスープにアクセントとなる煮干が香るのが特徴。頭とはらわたを取り除き、北海道月形町の美味しい水でじっくり炊き上げました。