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お昼に、幡ヶ谷の『たけ虎』という店に入ってみました。

一つに決められなかったので、ぜんぶのせ（たけ虎らーめん全部のせ）を頼んでみました

雑誌にも載っているようですが、味はいかに




【メモ】
あっさり系の醤油
中細麺
豚まるごとと鶏のスープに、あご（とびうお）と鰯の風味 無化調
骨付き鶏肉がインパクトあり

久々に行ってきました

味か安定しているので、下手なラーメン屋に入るよりいいですよね(^O^)

写真は『豚角煮ラーメン』です。
角煮が箸で切れる位柔らかかったです。

一度食べてみたかった『肉そばけいすけ』に行きました。

肉そばと言うだけあって、チャーシューがテンコ盛り、麺は中太でスープはかなり濃い物でした。(牛丼の汁を濃くしたような)

すりおろした生姜を溶きながら食べれば程よい感じなのですが、自分には濃すぎる味でした(:_;)

もう行かないかも…。

お店の説明はこちら↓
ラーメンの革命児　竹田敬介が
「ＮＥＷ　ＯＬＤ　ＳＴＹＬＥ　肉そばけいすけ」を江東区住吉に２０１０年1月オープンさせた。
「初代けいすけ」から数えて通産６店舗目となる今回は
なんといっても、ラーメン丼を埋め尽くす１５０ｇのチャーシュー！！！
そして際立つしょうがの香りが特徴となっている。

このボリュームで1杯680円という価格。
そして、天然醸造ならではの深みのある醤油ダレに魚介系不使用の大量の豚肉で取ったｷﾚのある
透き通ったスープ。

さらにシャープな生姜の刺激が芳醇な薫りを醸しだすという渾身の一品。
合わせる麺は新進気鋭の製麺所「村上朝日製麺」と初コラボし、
試行錯誤を重ね、昔ながらの麺との差別化を図り、存在感のある「熟成　中太麺」をチョイス。

何処か懐かしさを感じつつも新しい味への探究心を忘れない

「ＮＥＷ　ＯＬＤ　ＳＴＹＬＥ　肉そばけいすけ」　誕生です！！