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関越自動車道 所沢ICからスグの、所沢総合食品地方卸売市場内にある『総本店 つけめん 時夢（たいむ）』というお店に行ってきました。

食券制です。

注文したのは、胡麻つけめん（並盛350g）

麺は、太麺ストレート

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、玉子

ゴマがたっぷり入った甘酸っぱく ほんのり魚介の味がするつけ汁は、夏に丁度いい感じでした。

卓上にポットで用意されているスープ割りは昆布ダシと思われます。
甘酸っぱさが減り、飲みやすくなります。

店内のエアコンはついているのですが、消えてるんじゃないか？と疑いたくなる位に暑かったので、そこがマイナスです。