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淡路町の『麺巧　潮』へ行ってきました。

後払い制です。

注文したのは、黒 にほんいち醤油そば（大盛200g）　

麺は、中細ストレート麺

具は、チャーシュー、合鴨スモーク、味付け玉子、香味野菜（三つ葉、ミョウガ、大葉）
どのタイミングかは不明ですが、上記の具材にリニューアルされているようです。

無料で大盛になるので迷わず選択。

醤油が効いていて、魚介の風味がふんだんに感じられるスープでした。
チャーシューはホエー豚のロース肉を使用しているそうで、噛むほどに美味しさが出てきます。
合鴨のスモークはややしょっぱめな印象でした。

お店の方（店長さんかな？）の接客がとても丁寧で気持ちがよかったです。
今度は、白 鶏白湯そばを食べに行こうと思います。

お店の説明はこちら↓