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湯島駅近くの『らーめん天神下 大喜』へ行ってきました。

食券制です。

注文したのは、上とりそば（細麺）

麺は、細麺ストレート

具は、鶏チャーシュー（2種類）、鶏そぼろ（？）、白髪ネギ、刻みネギ、かいわれ、メンマ、大根の葉（？） 、味玉

スープは透明で、鶏の味が出ているがあっさりとしたもので、落ち着く味でした。
鶏そぼろは程良い甘さがあり、横に添えられた大根の葉（？）の辛さでバランスがとれてます。
鶏チャーシューがとても柔らかくいい感じ。とてもおいしいと思います。
味玉も自分が好きな半熟で◎

また行きたいお店です。

お店の説明はこちら↓
日本料理を20年修行したことから、らーめんのスープの作り手としては、出過ぎない調和した味を心がけています。
当店のスープは、九十九里の煮干を中心にした魚介スープと比内鶏などの鶏ガラをふんだんに使ったスープです。このバランスを独自の基準で考えて、皆様にご提供いたしております。
麺は、主に国産粉とオーストラリア産粉をブレンドした最高級小麦粉を利用し、モンゴルかん水を適度に使用し、毎日店内で製麺しております。