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2015年04月19日 イイね!

藤正庵の手打ち蕎麦!!

藤正庵の手打ち蕎麦!!岡山ではあまり見かけない

お蕎麦屋さん・・・

うどん屋さんは結構あるんですけどね~

東と西での食文化の差が

そば・うどんでもわかります(笑)

そんななか、蕎麦屋さんを発見したので

入ってみましたよ!!

お店は『手打ちそば 藤正庵』

サラリーマンをしていた店主が早期退職して

夢であったお蕎麦屋さんをオープンさせたお店なんですって!!

メニューはシンプルにざるそば・かけそば・鴨南蛮つけ麺そばの3種類。

注文は「かけそば」と「日替りご飯物」

お値段は750円+300円の1050円





だしは三種類の削り節と利尻昆布、干し椎茸からとった天然のだしで

ちょっと甘みがあって上品な感じ!!

蕎麦は八ヶ岳山麓及び信州産の玄ソバを石臼挽きしたそば粉を

使用していて、ウマウマでしたよ~♪



お米は和気町産のコシヒカリを使用!!

出汁巻き玉子も出汁が効いていてウマウマ~♪

久々の蕎麦を楽しむことが出来ました!!

ごちそうさまでした (●^o^●)









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Posted at 2015/04/29 13:16:58 | コメント(6) | トラックバック(0) | ◎ 食べる ◎ | 日記

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