麺屋じょうきげん

「じょうきげん」には今回で２度目だが初めて行った時は味噌を頼みそれほど美味しいとは感じなかったが再び行ってみた。
今回は前回とはメニューを替えしょうゆとした。
数分後出てきたラーメンを食べてビックリ！麺の固さが私好みの少し硬めでちょうどいい感じである。料理にタイミングはとても大切な要素で今回のこのラーメンに関して言えば麺を茹で上げるタイミングは「完璧」である。
前回の味噌とは打って変わり今回のしょうゆはスープも大変美味しくとても満足のいくラーメンでした。
あと余談ではあるが、テーブルに「のりたま」のふりかけが置いてありライスを頼むと無料でかけて食べることが出来る。この様なちょっとした気配りがうれしい店でした。
住所: 札幌市東区北１４条東５丁目3-8
電話 : 011-721-6262