汁なしとろろたぬき

いやぁ 暑いですなぁ♪

でも、今年はまだ死ぬほどでは無い気がしませんか？

何せうちはまだ扇風機出してませんからね～(^.^)

そんな今日は、程良く夏を味わえる、汁なしとろろたぬきを作ってみました(^-^)

作り方は山芋をおろし、少～しのお湯を煮立たせて鰹節でダシを取ったら、醤油とみりんで味をだいぶ濃いめに調整し、わさびと山芋、先ほどダシを取った鰹節と一緒に混ぜ一度冷やします。

そしてうどんを茹で、きゅうりを刻み、うどんの上に先ほどの山芋ときゅうりと天カスを乗せたら出来上がりです♪

写真は彩りのために止むなく唐辛子を乗せましたが、普通なら要らないと思います 笑

汁なしにする事で山芋のトロトロ感が強く味わえ、山芋好きな方にはオススメです(^o^)/

ちなみに上に乗せる野菜はきゅうり以外にも、ネギや茗荷、紫蘇なども合うと思います(^-^)