鼻から脳ミソ漏れ太郎のブログ一覧

おはようございます。m(._.)m

ﾀﾞｯｼｭ！勝平です。

夕べの夜更かし～５時前起きという寝坊ﾈﾀにはもってこいの状況の中、皆様の期待に応える事なく早起きをしてしまいました。(^人^)

寝坊ﾈﾀ、楽しみにして下さっていた方々、申し訳ございません。<（__）>

という事で、お詫びと言ったらなんですが、ﾀｲﾄﾙにもある、ｵｲﾗのとっておきの『D.I.Y』をお教えしたいと思います。



☆用意するもの。


・真ｱｼﾞ、数匹（幅のある物の方が脂がのっている）

・塩（粗塩、食塩どちらでも可）

・容器（大きめのﾀｯﾊﾟ-、ﾎﾞｰﾙなど）

・塩度計（なくてもよい）


【１】まず、魚を漬け込む塩水を作ります。

容器に水と塩を入れ、塩度計がある方は12度～13度、無い方は塩が溶けきるかきらないか程度（ｶﾞｼｬｶﾞｼｬ掻き回して少しｻﾞﾗｻﾞﾗが残る位）にします。



【２】
真ｱｼﾞを腹開きにし、ﾊﾗﾜﾀの部分を水でよく洗い流します。



【３】
開いた真ｱｼﾞを塩水に漬け込みます。

漬ける時間は一般的な大きさのｱｼﾞで30分、大きければ長めに、小さければ短めに調整します。



【４】
時間がきたら、水から取り出し、真水で表面に着いた塩をよく洗い流します。



【５】
あとは干すだけ！！
ｾｲﾛに干すもよし、網に並べて干すもよし、そんなﾓﾝねーよ！って方は開いた形が崩れないように爪楊枝、竹串などで固定し洗濯物と干しちゃいましょう☆(ﾟoﾟ;(ﾟoﾟ;



【６】
天気の良い、風のある日で3～4時間、曇りの日でも半日位干せば完成！！

表面が少しﾍﾟﾀﾍﾟﾀする程度がいいと思います。



今日のD.I.Yお料理教室☆ｱｼﾞの開き編はｺｺまで(^O^)/

簡単お手軽なので是非お試し下さい。




誰が車ﾈﾀって言いました？（爆）

ｹﾞﾗｹﾞﾗ ｹﾞﾗｹﾞﾗ･･･(゜▽゜)

今日もお願いします。m(._.)m



以上！！