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  5. 春の味覚・・・。 [織瀬宗衛]
イイね！
   
2016年04月09日

春の味覚・・・。

春の味覚・・・。 先週も探してたんですが、見つける事ができませんでした。

山野草の中で、一番好きな木の芽、

こしあぶら

今週もせっせと走って岐阜県内の某道の駅で買い占めて参りました❤



＊調理法＊

芽の部分を摘み、鮮やかな色になるまで（短時間）湯掻く。

軽く絞って水切りしてから適量の塩で揉む。

細かく刻んで炊き立て御飯によく混ぜる。

又は

薄く衣をつけて天婦羅にする。


晩御飯はこしあぶらの混ぜ御飯とざるそば。

非常に美味しゅう御座いました。


残りは２パック、冷凍してまた後日にたのしみます❤
ブログ一覧 | 日々徒然・・・。 | 日記
Posted at 2016/04/09 23:23:47

   

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道の駅 こしあぶら 山野草
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