織瀬宗衛のブログ一覧

オークションで落札したブリザックを某ディーラー（！！！）へ引き取りに走り、自宅で履き替えてRSで鴫野へ。

ざる蕎麦（特盛り）を注文して暫く待つ。
リニューアルされた店内は小奇麗になりあの隙間風が冷たい壁際の席も今は昔以前の面影は感じられない。
ここまで気合入れるんなら通年営業すりゃいいのに。

運ばれて来た蕎麦の様子が記憶と違う。
昨年までは、もっと粗野（いい意味で）な感じの田舎蕎麦だったのに、今年は背伸びした乾麺みたいなツルツルした仕上がり具合。
香りも舌触りも記憶と全く違う。
めんつゆの味も少し薄く、何だか違う店に来たみたいに感じる。

美味い事は美味いんだけど、あの少しザラついた黒っぽい蕎麦の味と香りが好きだった織瀬としては、白っぽくて滑らかな蕎麦は好みじゃない。

製麺機替えたり粉の配合比変えたりしてんのかなぁ・・・。
今年の年越し蕎麦は「東洋水産」のカップ麺「にしんそば」で決まりかな。

さて、今年の仕事は今度の土曜日まで。

がんばりまっしょい！！