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初夏の味覚、、、夕張メロンですが今年はオリンピックの為に作付けを遅くした農家がいたそうで本来品物が無い時期に品物が有る！
こんな良いこともあるもんですね。
いつも東京では果物屋さんで農協共選の優クラスの購入するのですが今回は奮発して農協共選の1クラス上の秀クラスLLと農家さんが個別選択する個選L3を購入しました。
これが大当たりでした！
まずは大きさですL3は本当に大きく、重量も2kgオーバーなのです。
常温にて追熟する事2日を置いてメロンの皮がクリーム色に変化させてからいざ実食！
そしてまずは個選のL3からですがこれは凄い！
購入店から「大きさだけで共選から漏れた品なのでほぼ満足していただける物だとおもいますよー！」言ってましたが凄すぎます！
果物でとろける果肉という表現がありますがこれば夕張メロンの為にある言葉なのですね。
極柔らかな果肉とそこから滴り、溢れ出す果汁は今まで出会った事が有りません。
甘味も上品で有りながら力強さを持ち合わせており夕張メロン特有の香りを強く出しており、部屋の中が夕張メロンの香りに包まれて幸せな気分になります！
一体今まで食べていた夕張メロンは何だったのだろうか？と思ってしまうほどです。
そこからさらに1日追加で追熟させて大本命の共選の秀クラスを食べる事にしました。
切る前にまずは全身を見て皮全体がキチンとクリーム色に変わっている事を確認して切るのですが包丁の入り方が今まで出会って来たメロンと異なります。
柔らかであり切っている途中から香りと果汁が溢れ出して来るのです。
そしてその味わいは。。。
先日の個選L3を上回るものです。
十分過ぎる甘味、華やかな広がりがある力強い香り、舌が触れて少し力を加えるだけではかなくとろけてしまう果肉の食感、スプーンを入れる度に果肉から溢れ出て来る果汁というの全ての要素が高いレベルで融合しており、私が人生で味わってきたメロンとは異なります。
来年は。。。も一つ上の特秀かな？