ラーメン松壱家

濃厚豚骨系のラーメン。
知人が飲んだ後に食べようということで深夜2時に。。
こんな時間でもお客さんは8割くらい入ってました。

味は濃厚豚骨（しょうゆ、味噌、塩）と鳥白湯があり、濃厚豚骨は麺の固さに加えて、味の濃さ、油の量を調整できます。
今回は王道と思われる濃厚豚骨しょうゆで、麺固め、その他普通でオーダーしてみました。
麺はもっちり太麺。
スープは豚骨の臭みやクセもなく美味しかったです。
ラーメンにホウレンソウのトッピングって初めてだったけど、味のアクセントになってよかった。