質問があったので、「かんかい」について

『かんかい』は氷下魚（こまい）というタラ科の魚で、かんかい(寒海)とも呼ばれています。(某所で調べてみたパクリです;^_^A)

わたしが食べる『かんかい』は乾物になったもので、とても硬くてしかも臭いです。
鼻がかゆくなるようなしょっぱい臭いです（笑）
臭いがキツイほど、味もしょっぱくて美味しいです(^^)

昔はスーパーにも当たり前に売られていました。
パッケージに『氷下魚』と書かれているものと『かんかい』と書かれているものと二通りありまして、わたしはてっきり別物だと思っていたんです。
だって…見た目は同じなのに氷下魚と表示されてるものは薄味でパサパサしていて美味しく感じなくて、かんかいと表示されているもののほうが味があって肉厚で美味しかったんです。
当時の記憶ですから実際は大して変わらなかったのかも知れませんけどf^_^;)

臭くて食べてると部屋中がかんかいくさい！
そして、当時飼ってた犬が「俺にも食わせろ！」と言わんばかりに吠えておねだりしてきました（笑）

一番大好きな乾物！


なのですが、このところあまり売られていなくなりました(>_<)
あってもやたら高い(´Д` )
ある日、スーパーで3匹しか入ってないのに500円で売っていて「高いから要らない！」って諦めました(-｡-;

ちょうど旦那が出張に行く前にたまたま一緒に行ったお店に10匹くらい入ったかんかいが880円(税別)で売られていて旦那が買ってくれました(^^)


硬いので実家で食べる時は必ずペンチを使って剥いて食べています（爆）
工具箱にもペンチは入っていますがさすがに使う気にはなれず、アパートでは頑張って手で剥いて食べました。
骨が刺さるとかなり痛いです。
昨日は手に刺さり少々出血しながら食べてました。


市場の乾物屋さんに売ってるかんかいに比べると味も身の厚さも劣るけど、それでも美味しい！
給料入ったら市場に買いに行く（＾◇＾）


臭いので保管する時はジップロックに入れています。
昔はビニール袋に二重にして入れていたのですが、それでも臭いが漂ってました。


残り５匹！
味わって食べよ(*^◯^*)