大スカのブログ一覧

昨日は勉強したあと甥っ子と姪っ子が来ていたので、夜にプチＢＢＱを！

PAJEROは外にほりだして設営開始！ 排煙のため扇風機も設置！

これをせんと、ガレージが油こてこてになるのでね・・・。(汗)

早速、カセットコンロ式のＢＢＱコンロでサーロインステーキを焼きます！ 子供たち用のウインナーもセットで！



次にハラミを焼きます！ 子供たちをこれで腹一杯にさせといて・・・。(笑)



最後に一番霜降のロースを焼きます！

いつもと順番が逆ですが、子供たちが高いお肉どれ？って聞くんですよね！(汗)
値段で食べる食べないを決めない！！！爆



他にもお野菜等焼きましたが、私が肉食のため撮ってません！(笑)

ビールはどんどん減らしてきてますが、昨日は解禁日！
６本も呑んでしまいましたよ・・・・。

まあ、肉以外の物を食べてないからいいかな！？

今日は会社でＢＢＱのため、９時に出勤！

既にHOKUTOがピザ窯に火入れをしてくれてました！

コンロの方では芋煮の準備も進めてます！



只今、ビールサーバーの準備が完了しましたよ！



今日は５０名とのこと！ 頑張って焼かねば！

昨日は肉の焼き役はせず、ピザ職人してました！



お馴染みの芋煮も旨かった～！



高槻名物のうどん餃子も！



やっとお肉の登場です！





Ｎさんが、こんなん持ってきてくれました！



二次会は祥来さんへ行き乾杯！



その後、カラオケ行ってから牛丼を〆にいただきましたよ！



今日は全日本ジムカーナ選手権を見に来てますよ！

昨日は早めに切り上げといて良かった！(汗)

今日は明日のBBQのため、仕事が終わってからピザ生地作りをしてきましたよ！

明日のメンバーは約５０人！ ピザは30枚ぶんを作ります！

生地作りのメンバーは私含めて三人！ ちょっと少ないですが頑張りました！

先ずは、強力粉にイーストに砂糖に塩を調合して、ラボ用のミニタブに移します！



そこから、オーバーミキサーへ取り付けて！



スイッチON！ 文明の利器はすごいなぁ！ あっというまに練り上がります！



いい感じになったでしょ！ これ手だとしんどいで・・・。



さらに、私のパワーを使い、こね繰り返します！
丸めるとこんな感じですね！



そこから200gづつに分けて、20分発酵します！ 凄くふっくらしました！



次に大理石のテーブルに打粉をして！




はい、30枚の出来上がり！ 必死で伸ばしたので、経過写真が・・・。



これを冷凍庫でエージングします！

当日はいつもお肉係なので、たまにはピザ職人もしたいなぁ・・・。

雨が降らないことを願いつつ・・・。

昨日は自治会の会議が午前中にあったので出席したんですが、会議の時間が３時間も掛かってしまいましたよ！

引き継ぎ会議が終わってから、摂津峡でのお花見BBQへ参加するため、徒歩で現地へ！

歩いてる途中、知り合いが声を掛けてきましたよ！ 何でも花見をしていたとかで、暫く話をしましたが、天気がいいのでけっこう人が多い見たいですね！

桜公園につくと人だかりがあって、凄く賑わってましたよ！

私はお誘いをうけた三好の里BBQ会場へ直行！

既にBBQが始まっており、私は直ぐに焼き役を！(笑)



ここのBBQガーデンは昨年、リニューアルされたばかりで、凄く綺麗でしたよ！



横には芥川もあって、水遊びもできますから！



さんざん食べて呑んで、山を降りてきたら、下にも綺麗な桜があるがな！



やっぱ綺麗よね！

そこから二次会に行く話が出てきて、祥来さんへいきましたがまだ、閉まってたので王将さんへ！



王将と言えば、餃子！



三次会は祥来の本店さんへ、お邪魔して来ましたよ！



名物の赤鬼麻婆ですよ！

昨日は会社でお花見BBQでしたよ！

朝、８時に会社へ行き誰よりも早く準備を進めます！ 先ずは、ピザ窯の火起こしと洗い物をしたあと、お肉の買い出しに！

あれ？ お肉屋さんの写真が撮れてない？４枚も撮ったのに！(汗)

１１時に会社へ戻ると１１０人のメンバーが揃ってました！

早速、１３kgの石垣牛の解体を始めましたが、私がやってたので写真がない・・・・。

６kgぐらいの塊を電動シュラスコに！



隣では、高槻名物のうどん餃子がスタンバイ！



私はビールをサーバーから酌んできて、呑みながらお肉を焼きます！

ピザチームはトッピングをした物を次から次へと焼いてました！



やっぱこの窯で焼くと旨いね！



表面が焼けるとジャングルナイフで切り落としていきます！

朝、磨いだナイフはよく切れます！



更に飲み放題のビールを頂きます！



シュラスコもこれぐらいに痩せてくると、飽きてきます！(笑)



〆は４０玉のカレーうどんを頂きます！



今年のお花見BBQは天気も良く、最高のコンディションで開催できました～！

二次会は高槻のカラオケ屋さんへ、行き熱唱！

３時間、歌ってから祥来さんへ移動！

閉店間際でしたが、入店させてくれましたよ！ マスターありがとう～！

帰宅時、松屋さんと吉牛に行こうと誘ったら、誰も来てくれなかったので家でカップ麺食べてから就寝！(笑)