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2015年04月22日 イイね！

お花見！

お花見！昨日はお花見でした！

お花見と言っても藤の花ですが(笑)

最近このネタが多いですが、またまたやってしまいました！



石窯ができてから初の夜間ＢＢＱでしたが、私はゲストで呼ばれただけなので気楽でしたね！

夜は少し寒いぐらいでしたが、熱々のピザが超旨かったな～！



まだ、照明がないので仮設したんですが、工事用のメタハラは明るいね～！

７００００ルーメンもあるそうです！

後片付けも終わり、最後にばかでかいワイングラスでワインを回し呑み！



だれかぶっ倒れてますが気にしないでくださいね(笑)

二次会は行きつけの焼き鳥やでしたが、私は当然撃沈＆充電でした・・・。

では～！
Posted at 2015/04/22 17:58:20 | コメント(2) | トラックバック(0) | アウトドア | グルメ/料理
2015年04月12日 イイね！

火入れ式！

火入れ式！昨日は会社の一角に作った石窯とＢＢＱコンロの本火入れ式を行いました！

メンバーは会社の役職者と私たちのプロジェクトメンバー３０名で行いましたが、朝まで降っていた雨も止み何とか行うことができましたよ！

式はみん友の弱肩メルセデスさんに来てもらい、お払いをしてもらいました！

ポッ君ありがとうね～！





いつになく真剣な表情やったやん！(笑)

その後は、ピザ教室が開催され職制達がせっせと生地を伸ばし各々のトッピングをされてました～！





私はしばらくピザ焼き係をしてました！



炉の最高温度は４１０℃にまで達し、完全に熱が回りましたよ！





これで焼くとものの５分で焼き上がります！

平行してシュラスコも焼きまくりました！ 味付けはシンプルに岩塩のみ！



部位はオージービーフの肩ロースです！ g３００円ですがいいお肉でしょ！？

更に薫製や、お約束の焼きそばを作り、この時点で皆さんお腹がイッパイでした！







いい肉は沢山あったのに余らせてしまいました・・・。勿体ないなぁ・・・。

最後の焼き物はパンでしたが、これも上手くいい感じに焼けましたよ！

レシピは広がるなぁ！



二次会はカラオケ！ 三次会はCoCo壱のカレー！ 四次会はショットバーへ！ ５次会はまたカラオケへ！ (汗)

まあ、いつもの如く記憶は殆どありませんがね(汗)

１０時から始まって翌朝４時までの、何と１６時間も呑んでました！

強烈な二日酔いに襲われたのは言うまでもありませんがね・・・。

では～！
Posted at 2015/04/13 00:06:11 | コメント(5) | トラックバック(0) | アウトドア | グルメ/料理
2015年04月05日 イイね！

石窯で調理！

石窯で調理！昨日は石窯のプレ火入れだったんですが、せっかく火を入れるんやから食材も入れないとね(笑)




てなことで初めて石窯でピザを焼いたんですが、余熱の入った石窯では５分位ですぐに焼き上がりましたよ！

温度計を刺してみると炉内は３５０℃ぐらいになってました！



いい感じにできたでしょ！？





横のツインＢＢＱコンロではお肉を焼きながら、ピザの合間の小腹を満たします(笑)



石窯の下に作った薫製炉では、いい感じにベーコンブロックと卵がい具合にスモークされてます！



スモークするサクラチップはなんとも言えないいい薫りがしますね！

お寺の匂いににてるかも！？

〆は定番の焼きそばです！



作りすぎたかな？ もうお腹がイッパイで・・・。

てなことで２号炉３号炉でのフルコースでしたが、来週は肉の塊を回しながら焼いてシュラスコもやりたいと思います！

その他は、余熱を利用してローストチキンやパンを焼いて見たいな～！ 焼き芋なんてのもありかな！

今日は別の場所でお花見ＢＢＱの予定でしたが、雨のせいで中止になってしまいました～！
Posted at 2015/04/05 16:58:51 | コメント(6) | トラックバック(0) | アウトドア | 日記
2015年04月04日 イイね！

石窯火入れ！

石窯火入れ！今日は先日完成した２号炉３号炉のプレ火入れ式なんです！

そのため、朝から雨対策の屋根をつけて炉を暖めるために点火してからお肉の買いだいしに出ましたよ！

お肉屋は１０時の開店と同時に２０人ぐらいの列が・・・。

やっぱ人気店やなぁ！

さあ今から会社に戻ってピザの準備や～！

桜の木の横に作ったら窯はなかなかいい感じにできたでょ！？



では～！
Posted at 2015/04/04 10:43:03 | コメント(3) | トラックバック(0) | アウトドア | 日記
2015年03月29日 イイね！

昨日は送別花見ＢＢＱでした！

昨日は送別花見ＢＢＱでした！昨日は送別会を兼ね花見ＢＢＱ第一弾でしたが、案の定会場の桜はつぼみのままでした・・・。

先日、着工した２・３号炉の余り煉瓦で１号炉（ＢＢＱコンロ）の補修とかさ上げを実施！

これで綺麗に見えるしトングを持った時の高さが丁度で腰痛対策になりましたよ！

昨日のメニューは牛焼・鹿焼・天ぷら・焼き魚・焼き芋・苺のデザート他でした～！

いつもながら食べ物多いなぁ（汗）

最初は練り物＆魚焼きからスタート！

サンマは食べてませんが・・・。



続いて上司の天ぷら～！



次はメインのＢＢＱですよ！

朝からいつものお肉屋さんに行ってきました！



いや～美味かったなぁ～！

脂ののったロースの次は、赤身の鹿肉を！　バターで炒めました！

この鹿の肉は先輩が山で狩ってきたやつなんですよ！



焼き芋は下の段でじっくり火を通します！



デザートは苺でした～！　これも食べてませんが・・・。



ビールをたらふく呑んで、最後の方は少し記憶が薄いですね・・・。

二次会もほぼ爆睡してたそうな・・・。

来週は、現在ほぼ完成した２・３号炉のプレ火入れを行います！



左はピザを焼く石窯その下が燻製炉！　右がＢＢＱ炉になります！　シュラスコもできる様にアタッチを付けましたよ！　オールマイティに何でも焼けます！　いい感じにできました～！

今日は雨じゃなかったら慣らし焼きしたかったのになぁ～！

残念！

では～！
Posted at 2015/03/29 17:25:15 | コメント(2) | トラックバック(0) | アウトドア | グルメ/料理
 
 

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車関係の仕事ではありませんが、年間5回ぐらい、ジムカーナ走行会の主催をやっております！場所は主に名阪スポーツランドです！皆さんも是非参加して下さい！ 次回...
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