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今日は出張でインテックス大阪の食品工業展に行ってきました！

ビックサイトよりは出展が少なかったんですが、新しい情報や技術もゲット出来たので、良かったなぁ～！

会場は遠目にこんな感じでしたよ！



併設されていたＦＯＯＤショーでは、色んな食べ物を試食したりでお腹一杯になってしまいました(笑)

プレゼンテーションステージでは世界のチョコレートのトレンドというトークショーがあったので最前列で聞いてきました！





話の内容はチョコ産地から製造工程を説明していただきました！



原料となるカカオポッドに入ってるパルプの試食や、ローストしただけのカカオ豆を試食させてもらいました！



このままでは、やっぱ苦いですよ・・・。

特に強調されていたのは最近流行りの「ビーンｔｏバー」でしたね。

小売店で流行していますが、量産できる工場の製品も紹介していました！



明治さんの最近発売したチョコも絶賛しており、試食サンプルも配って頂きましたよ！



偶然、良い話が聞けて有意義でした～！

夕方会場を出たら日は落ちかけておりました。ニュートラムで大阪へ！



駅の中にある居酒屋で少し呑んでます(汗)





少しだけかな！？(笑)