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2018年07月27日

明日のＢＢＱ準備！

昨日は明日のＢＢＱ準備のため、ピザ生地を作りましたよ！

本当は町内の夏祭りの予定で、ＢＢＱには参加できない予定でしたが、台風のため中止になり参加することとなりました！

１００人分のピザを仕込むため、４人がかりで作業開始！

元生地をつくり発酵させます！その後１７０gづつに切り分けて更に発酵！

発酵が終わったら、打ち粉をしてローラーで伸ばします！

更に伸ばして２４cmぐらいになったらＯＫ！

これを４０枚ほど作って、エージングですね！

当日は皆でトッピングしてピザ窯で焼き上げます！

お肉は私の担当ですが、明日、いつもの松阪さんへ１００人分の２０kgを買いに行ってきます～！

もう予約してますがね！

雨が降らないことを祈りつつ、もう寝ますよ！

おやすみなさい！

Posted at 2018/07/27 23:41:33 | コメント(2) | トラックバック(0) | ＢＢＱ | 日記

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