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秋味　＝　アイヌ語「チュクチェプ（＝秋食）」の和訳という
秋、産卵のために川をのぼる鮭(さけ)の異名。
なんだそうです。
（写真は、紋別で売っていた鮭です。実物を写そうと思ったときには切り身になっていました。）

いつもお世話になっている知人が、釣ったものを持ってきてくれました。
雌の鮭を一本！

雌ですよメス、そう女性です！
なぜ、雌に興奮するかというと私がオスだから…
違います！そんな純粋な…　いえいえ不純な動機では有りません！

メスにはなんと！
イクラが入っているではありませんか！！
それも、ひと腹ぶんというと、かなりの量のイクラです！

我が義母と嫁はんは、今ではイクラ作りのプロフェッショナル！！
スジコ状態の魚卵をお湯にくぐらせて一粒一粒にし、醤油に漬けていきます。

ああ、美味しそう！
あと数時間後には、朝ごはんで食べることができます。
秋の味！
ありがたく頂戴いたします。