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お蕎麦妙庵☆

妙庵

2009年03月30日

ざるそば食しました…十割ということでした。
感想として（あくまでも妄想です）…水府か金砂あたりの常陸秋そばと思います、タバコの臭いが少ししましたので金砂方面かと…
丸抜きの甘皮が少ない粉ですが自家引きだと思ったのですが…風味はイマイチです。
最初から蕎麦湯（まるでそこいらの蕎麦粉をお湯でといだような）で最後も蕎麦湯……
喉はザラザラのままです(>_<)
蕎麦湯は常陸秋そばの臭いが？？？全くしません……
そばつゆは生醤油臭いが強く返しの期間の…………
隣の海老の天ぷらを見ると尻尾の仕込みが為っていません。
たしか色々な料理を学んだとプロフィールが……………
住所: 仙台市青葉区国見ｹ丘３丁目１－９
電話 : 022-719-3161

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