WHITE TRAILERのブログ一覧

朝イチからの業務（３連休中日なのに…）も まあ及第点でやり過ごしました。 やれやれ。 なんでちょい年休とって、早目に帰宅。 北海道は今日も秋晴れです。 簾の裏から見えるのは、シソのプランター。 今シーズン、そうめんに、ささみの梅紫蘇チーズ巻きに、 お世話になりました。 … … … ...
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転勤しての新しい住宅は、 ベランダがあるんですねえ。 私、集合住宅の２階って初めて住むので何か新鮮です。 それに、洗濯ものを干す時や、 こーゆーことする時は便利ですね、 いちいち玄関から外に出ることがないし、 家の中からまめに様子も見られるし。 近所の方にどう思われているか、知りませんが。 ...
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はい、毎回酒とともにお送りするこのブログ、 今回は、以前に塩段ボールになった 豚肩ロースへのリベンジ企画です。 てかあれからすぐ仕込みを始めていたのですが。 （酔っ払いなので短パラに行動する） 前回の反省から、豚肩薄切りは６枚重ね、漬け汁で冷蔵。 この写真は、一晩たったものを、軽く塩抜きしてる ...
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この数日のエントリですが、 必ず枕ことばのように 「酒と」 って冒頭についている、のに 酒のことを言及していないのは… いつも酒と一緒だからですね？ とゆーよーなことを　コメントで天地明察された　私。 Exactly（その通りでございます） 「酒と」。 この言葉がアタマについた時の記事で ...
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まあ要は酒飲んで酔っ払って、 燻製作りたくなって冷蔵庫開けたら、 豚肩ロース薄切りしかなかった、というわけですよ。 だったらやらなきゃいいのに、やるんですよ酔っ払いは。 もちろん酔っ払いですから、オレ天才・即実行・マジ神？というハイテンション状態で進みます。 ほんと よしゃいいのに。 ...
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きのこっておいしいですよね。 うん、きのこおいしい。 私、トールキンの『指輪物語』大好きなんですけど、 あの物語では主人公たちの種族「ホビット」が 親族相争うほどキノコ大好き、 という設定に萌えたほどですよ。 (※どうでもいいことほどよく覚えてるものです) ま、そんな私なので 巨大マイタケ ...
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昨日さわやかに逃避した結果、 今日はそのぶん帰宅が遅れるわけですよ。 なんとゆーか 中学校時代に理科（第一分野）で習った 質量保存の法則を思い出しました。 まあ、今回の案件は今日までやればギリセーフだったので まだ平気な顔して更新しているのですが。 あーあ、今から家に帰って料理は面倒。　じゃ ...
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