WHITE TRAILERのブログ一覧

♪ハァハァハァビューティフル・サンデー
　今日はすば すば すば 素晴らしいサンデー
　きっと だ だ だ 誰かが 僕を
　おぉおぉ ま ま ま おぉ 待ってる

なんか変態か山下清みたいじぇねえか名曲が、
という文句は歌詞検索サイト「歌ネット」に言ってください。

まあ　兎にも角にも天下御免の日曜日。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なので歌詞通り、待ってる人のとこへ行ってきました。

【行動開始　　０７：００】

（１）パソコンメールのアドレス帳を新規登録できないN女史のうちに行って、設定してくる。
　　　（片道１時間かかって５分で終わる）

（２）義理を欠いている前の職場に、缶コーヒーを持っていく。
　　　（置いてくるだけなので５分で終わる）

（３）お客さんがこないかなぁと思っているスーパーマーケットに、買い物に行く。
　　　（意外と時間かかって30分）

【帰宅　　１１：００】

あー満足満足。

個人的にサンデー満喫。

満喫。


満喫　…



実は週末にやんなきゃなんない仕事が終わってない。



あーやだやだ。やだやだ。やーだやーだ。雨降ってきたし。

というわけで逃避します。ああするともさッ！（←蓮っぱな感じで）

帰り道のカーラジオで脱サラ燻製屋さんの話を聞いてしまったのが運の尽き、
２年振りに燻製ごっこでもするとしましょう。

まあ急なことなので、近くのコンビニで材料を調達。
練り物は失敗少ないし、生モノは仕込みに時間かかるし。（塩漬け・塩抜き・乾燥が必要）
どーしてもかまぼこ系が多くなってしまいますね。


んで、

１００分燻製したモノがこれ。



カニカマ、チー鱈、チーカマ、下に魚肉ハンバーグ、…　…　…

うぅっ、黄土茶色い。
おまけにしばらく使ってなくて雨ざらしだったので、サビがひどい。


これはいかんざき。（←いろいろ懐かしい）
サビは置いといて、とりあえず、なんかつけ合わせが必要である。ビジュアル的に。

えーとえーとなんか
燻製の風味を殺さないで、
マリアージュとまでは望まないまでも
いっしょに食べてまずい！とならなくて
今うちにあって
調理がそんなに面倒じゃなくて
イロドリが華やかになるよーな
そんな食材は
食材は
食材は
食材は

あった！



はい、全然茶色ですね。馬鹿。



まあ舞茸はだしを加えさっと煮て、
それにピーマン千切り、これはオーブントースターで素焼き。
きのうお土産でもらった極大ズッキーニを塩コショウ＋バターで、これもトースター。
トマト輪切りを赤みに投入。


とかやってたら、こうなりました。




…あれ？　　燻製　　存在感なくね？

「鮭（しゃけ）？
　なら、ちゃんちゃん焼きに
　きまってるべさ！」

ああ道民万歳。

ということで元職場の方々の「収穫・収獲の宴」にお呼ばれしてきたのですよ。

まあその方たちがなんせ　暇を作っては海釣りに行くやら

あげくにプライベートで鮭を人工授精させて放流するやら

かたや家の周りの個人菜園を広げまくるやらどんどん新種に挑戦するやら

実家を別荘にしてあげくに広大な庭の一角にゴルフ打ちっぱなしネットを張るやら

知り合ってよかった。

そんな方々が採ったり釣ったり作ったりしたものを、招待していただいた私ともう一人(先輩I氏)で腹いっぱい貪ってまいりました。今でも苦しい。


①季節の天婦羅の宴。



○左上の巨大なものは茸！マスタケというそうです。初めて見た。
○そのほか、会場（上記の「実家別荘」）の周りで採れた季節野菜の数かず。
　　茄子、米茄子、ゴーヤ、白ゴーヤ、つるむらさき、巨大しいたけ、鮭もフライにして。
○レンガで風防を組んで、奥様が揚げますあげます。うまい！


②鮭鱒尽くしの宴。



○H氏・O氏の釣果の数かず！
　言っときますが、ここは北海道でも内陸の地。ほいほい鮭など手に入らんのです。
　　（売ってはいるが）
○左下のは鮭ではなく、サクラマス！刺身で！うまいっ！
○冒頭で出た巨大な半身は、味噌・砂糖・みりんのタレでちゃんちゃん焼きに！
　　 これが今回のメイン！
　　収獲された玉ねぎ・キャベツ・茄子に、もやし・ぶなしめじ・えのきを加え、炭火で蒸し焼く！
　　うまいいっ！　ちょっと味に飽きたら、すぐそこで育ててるミニトマトを採って加えたり！


③食の匠の宴。



　おそろしいことに、食に秀でたかたは料理にも長けているのですよ。（何が恐ろしいんだ）

○左上はO氏の作った「いくら醤油漬け」、右上はH氏の作った「いくら味噌漬け」！
　　　　これだけでも内地からのお客さん相手なら商売できますよダンナ方！
○左下はH氏の自作の「鮭とば」と奥に「スケソウ鱈のみりん漬け」！
　　　　しかし『この人、ふだん何してる人なんだろう』と疑問に思うくらいの仕事量ですねぇ。
○そして白眉は、N女史の「かぼちゃ団子」「いも団子」！
　　そんじょそこらのものと違い、大きい！厚い！でんぷん（つなぎで入れる）も少なく、
　　うまい！！！


さらにT氏の奥様のおにぎりやらかぼちゃの煮物、N女史の煮卵に枝豆、奈良漬、などなど、
デザートににT氏の畑で採れたすいかが出るわ出るわ、２玉３玉当たり前・４玉５玉の大奉仕状態。
最後には別荘に上げていただき、食後のコーヒー。
うまいものまつりですっかりくらくらしてしまいました。

で、

もう長文エントリはやめとこう、と思っていたのですが、

あまりにもゆかいだったので
盛大に自慢しようと思ってアップしました。
ああうまかった！！

うりゃ 大接写。

ときどき買ってしまうこの人。
つゆなし辛子なし味噌あり、でオーダーが私のジャスティス。

「一度コンビニバイトすると、食べられなくなるよ、あれ」
ということはよく聞きますが、
わたしはコンビニバイトしたことないので平気です。
ああ、今日もうまそうである。

今回の選択は順番に、①卵→②大根→③がんもどき→④ウインナー揚げ→⑤焼き豆腐→⑥白滝→⑦竹輪→⑧ロングソーセージ。腸詰がカブったか…

　　　　　　あ、　　こんにゃく忘れた。

最近では武井咲さんや剛力彩芽さん
川島海荷さんや忽那汐里さんといった若手から

上戸彩さん綾瀬はるかさん宮崎あおいさん長澤まさみさん
などのもはや中堅どころ

ローラさんトリンドル玲奈さんきゃりぱみゅさんなどのモデル系
AKBさん・SKEさんなどの秋元康プロデュース系

等々、TVCFに活躍される女優さんタレントさんは星の数の如し。落としている女優さんタレントさんはまだまだいらっしゃいます。あの人もあの人も。
なのですがまた井川遥さんはかわいいですね。

そんなことを書いて年上だったらば失礼と思い、確認したら１つ下でした。よかった。（？）
かつて癒し系でブレイクした頃とは少々面差しが異なりますが、まあ細かいことはいいんですよ。

※「井川遥」でgoogle検索しようとしたら、予測変換に「井川遥になりたい」という文節が出てかなりびっくりしました。　やるなあ井川遥。

前も書きましたが引っ越しをしまして、
年度末で忙しいもんですから新居の直チェックもせずで、
先方から「キッチンはIHですからあ」
と言われたもんだから鍋釜買い替えてしまって、

私もいよいよ
「ガラステーブルってェ、お掃除しやすいけどォ、
　火力とか ちょ微妙だよネ？炒めものとかァ？」
とか言えると思ったのに。

いざ越したらば蚊取り線香みたいな
　　　　　極太電熱線でがっかりしました。
でも住めば都。
癖にも慣れ、楽しく使っています。

今日はトマト・ピーマン＋豚肩ロース＋卵、の炒め。
かつ、すべての炒めものに豆腐を入れるのが私のジャスティス。